Política de Privacidad

1. Responsable del tratamiento

• Titular: Enrique Ruíz Cantano
• Denominación comercial: Restaurante Alacena
• Domicilio: C. Rafael Pérez del Álamo, 20, 18300 Loja, Granada
• Correo electrónico: info@restaurantealacena.com

2. Datos que recogemos y finalidad

Este sitio web no dispone de formularios de registro ni de recogida de datos personales. El único canal de contacto habilitado es el teléfono +34 958 320 930 y el correo electrónico info@restaurantealacena.com.

Si el usuario contacta voluntariamente a través de estos medios, los datos facilitados (nombre, teléfono, correo) se tratarán exclusivamente para atender su consulta o gestionar una reserva, y no serán cedidos a terceros salvo obligación legal.

3. Atención por WhatsApp y chat de la web

Si nos escribes por WhatsApp o por el chat de esta web, te responde en primer lugar un asistente virtual con inteligencia artificial que contesta consultas generales (horario, ubicación, carta y precios) y recoge solicitudes de reserva. El personal del restaurante puede ver las conversaciones y responder en cualquier momento, y puedes pedir hablar con una persona siempre que quieras. Las consultas sobre alérgenos, las quejas y los grupos las atiende siempre una persona, y las reservas solo quedan confirmadas cuando las confirma el restaurante.

Datos que tratamos: tu número de teléfono (en el chat de la web, el que nos facilites para confirmarte la reserva por WhatsApp), tu nombre de perfil de WhatsApp, el contenido de los mensajes y, si reservas, el nombre, la fecha, la hora, el número de personas, la zona y las observaciones que nos indiques.

Finalidad y base jurídica: atender tu consulta (consentimiento, art. 6.1.a RGPD, al escribirnos) y gestionar tu reserva a petición tuya (art. 6.1.b RGPD).

Proveedores que intervienen, como encargados del tratamiento: Meta Platforms (WhatsApp Business), Anthropic (modelo de inteligencia artificial que genera las respuestas; no utiliza los mensajes para entrenar sus modelos), Railway (alojamiento del servicio), Google (calendario interno de reservas, donde se anotan el nombre, el teléfono y los datos de las reservas confirmadas) y el proveedor técnico que mantiene el asistente. Algunos de ellos pueden tratar datos en Estados Unidos, con las garantías previstas en el RGPD (Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. o cláusulas contractuales tipo).

Conservación: las conversaciones se conservan durante un máximo de 12 meses desde el último mensaje, salvo que antes solicites su supresión.

4. Base jurídica del tratamiento

El tratamiento de los datos se basa en el consentimiento del interesado (art. 6.1.a RGPD) al ponerse en contacto de forma voluntaria, y en el interés legítimo del responsable para gestionar reservas y consultas (art. 6.1.f RGPD).

5. Plazo de conservación

Los datos se conservarán durante el tiempo necesario para atender la solicitud y, en su caso, durante los plazos establecidos por la legislación aplicable.

6. Derechos del usuario

El usuario puede ejercer en cualquier momento los siguientes derechos ante el responsable del tratamiento, mediante escrito a info@restaurantealacena.com:

• Acceso a sus datos personales
• Rectificación de datos inexactos
• Supresión («derecho al olvido»)
• Limitación del tratamiento
• Portabilidad de los datos
• Oposición al tratamiento

Asimismo, tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es) si considera que sus derechos no han sido atendidos.

7. Seguridad

El responsable adopta las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad de los datos personales y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado.